À̸¶Æ®°¡ »õ·Î¿î À¯Åë¹æ½ÄÀº ·ÎÄÃǪµå µµÀÔ 10³â¸¸¿¡ 2000¾ï ¿øÀÇ ´©Àû¸ÅÃâÀ» ±â·ÏÇß´Ù°í 13ÀÏ ¹àÇû´Ù.
À̸¶Æ®´Â 2008³â ÀüÁÖÁ¡ ÆÄÀÏ·µ Å×½ºÆ®¸¦ ½ÃÀÛÀ¸·Î, 2009³â¿¡ ¿µ·È£³² Áö¿ª 8°³ Á¡Æ÷¿¡¼ º»°Ý ½ÃÀÛÇÑ ·ÎÄÃǪµå°¡ ¿ÃÇØ 1ºÐ±â¿¡ 165¾ï¿øÀÇ ¸ÅÃâÀ» ´Þ¼ºÇÏ¸ç ´©°è ¸ÅÃâ 2011¾ï¿øÀ» ±â·ÏÇß´Ù.
·ÎÄÃǪµå(local food)´Â Àå°Å¸® ¿î¼ÛÀ» °ÅÄ¡Áö ¾Ê°í »ý»êÁö·ÎºÎÅÍ ¹Ý°æ 50km À̳» Áö¿ª¿¡¼ ¼ÒºñµÇ´Â Áö¿ª ³ó»ê¹°À» ¶æÇÑ´Ù. 2008³â Ãâ¹ü ù ÇØ 3¾ï¿øÀ̾ú´ø À̸¶Æ®ÀÇ ·ÎÄÃǪµå ¸ÅÃâ¾×Àº Áö³ÇØ 500¾ï¿øÀ» ³Ñ¾î¼¹°í ¿ÃÇØ´Â 630¾ï¿ø¿¡ À̸¦ Àü¸ÁÀÌ´Ù. À̸¶Æ®´Â ·ÎÄÃǪµå ¿î¿µ Á¡Æ÷ ¼öµµ Áö³ÇØ 79°³¿¡¼ ¿ÃÇØ´Â 83°³±îÁö ´Ã¸± °èȹÀÌ´Ù.
½Å¼±½ÄÇ°ÀÇ ½Å¼±µµ¸¦ ³ôÀÌÀÚ´Â ÃëÁö¿¡¼ ½ÃÀÛµÈ ·ÎÄÃǪµå´Â ‘°¡°Ý °æÀï·Â’ Ãø¸é¿¡¼µµ ±âÁ¸ÀÇ À¯Åë ¹æ½Äº¸´Ù À¯Åë ´Ü°è°¡ ª¾Æ °í¹°°¡ ½Ã´ë¿¡ ¹°°¡¸¦ ³·Ãß´Â È¿°úµµ ÀÖ´Ù.
À̸¶Æ® ·ÎÄÃǪµå´Â ÃÖ´ë 6´Ü°è¿¡ À̸£´Â ³ó¼ö»ê¹° À¯Åë ±¸Á¶¸¦ 2´Ü°è·Î Ãà¼ÒÇÏ¸ç »ý»êÀÚ¿Í Á÷°Å·¡¸¦ ÅëÇØ ¹°·ùºñ, Áß°£ ¸¶Áø µîÀ» ÁÙ¿© ±âÁ¸ °¡°Ýº¸´Ù 10~20% ½Î°Ô ÆÈ°í ÀÖ´Ù.
ÀÌ·¸°Ô ÇÏ¸é ¼öµµ±Ç Àα٠Áß¾Ó ½Å¼±½ÄÇ° Àü¿ë ¹°·ù¼¾ÅÍ·Î ³ó»ê¹°À» °¡Á®¿Ô´Ù°¡, ´Ù½Ã ¸ÅÀåÀ¸·Î ºÐ¹èÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ¾ø¾î ½Ã°£°ú ºñ¿ëÀÌ Àý¾àµÇ°í ȯ°æ¿À¿°µµ ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù.
¿¹¸¦ µé¾î, ·ÎÄÃǪµå·Î ¿î¿µ ÁßÀÎ ‘±¸¹Ì ¿ì¾û’Àº °æºÏ Áö¿ª À̸¶Æ®¿¡¼´Â 2670¿ø(400g)¿¡ ÆǸÅÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¼¿ï Áö¿ª À̸¶Æ® ÀÏ¹Ý ¿ì¾û °¡°ÝÀÌ 3480¿øÀÎ °ÍÀ» °¨¾ÈÇϸé 20% ÀÌ»ó ´õ Àú·ÅÇÏ´Ù.
¶Ç Ãæû Áö¿ª À̸¶Æ®´Â ‘º¸·É ¾ç¼ÛÀÌ’¸¦ 200g 1ÆÑ¿¡ 2460¿ø¿¡ ÆǸÅÇÏ°í Àִµ¥, ´Ù¸¥ Áö¿ª À̸¶Æ® º¸´Ù 20% °¡·® Àú·ÅÇÑ °¡°ÝÀÌ´Ù. Áß°£ À¯Åë°úÁ¤¿¡¼ »õ³ª°¡´Â ºñ¿ëÀÌ ¾ø±â ¶§¹®¿¡ ³ó»ê¹°À» »ý»êÇÏ´Â ³ó¾î¹Îµµ À¯Åë¾÷ü¿Í Á÷°Å·¡·Î ½Ã¼¼º¸´Ù ÈÄÇÑ °¡°Ý¿¡ ¹°°ÇÀ» ³³Ç°ÇÏ°í, ¼ÒºñÀÚ ¿ª½Ã ½Ñ °¡°Ý¿¡ ¼îÇÎÇÒ ¼ö ÀÖ¾î ·ÎÄÃǪµå´Â »ý»êÀÚ¿Í À¯Åë¾÷ü, ¼ÒºñÀÚ°¡ ¸ðµÎ ÀÌÀÍÀÌ´Ù.
ÇÑÆí, À̸¶Æ®´Â ±âÁ¸ ä¼Ò¿Í °úÀÏ Áß½ÉÀ̾ú´ø ·ÎÄÃǪµå¸¦ ¼ö»ê¹°°ú Ãà»ê¹°·Îµµ º»°Ý È®´ëÇÑ´Ù. ¼ö»ê¹°ÀÇ °æ¿ì, ºÎ»ê·È£³²·Á¦ÁÖ¸¦ Áß½ÉÀ¸·Î °íµî¾î, ´«º¼´ë, °¡ÀÚ¹Ì µî Àα٠ÇØ¿ª¿¡¼ ¾îȹÇÑ ÁÖ¿ä ¼ö»ê¹°À» Àα٠Áö¿ª Á¡Æ÷·Î °ø±ÞÇÒ °èȹÀ̸ç, Ãà»ê¹°Àº °æÁÖ·»óÁÖ µî °æ»óµµ Áö¿ª Çѿ츦 Áß½ÉÀ¸·Î °í±Þ ºê·£µå ÇÑ¿ì·Î Å°¿ï ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
¹Î¿µ¼± À̸¶Æ® ½Å¼±½ÄÇ° ´ã´ç »ó¹«´Â “½Å¼±½ÄÇ°ÀÇ ¾ç´ë ÃàÀÎ ½Å¼±µµ¿Í °¡°Ý °æÀï·Â Ãø¸é¿¡¼ ¿ùµîÈ÷ ¿ì¼öÇÑ ·ÎÄÃǪµå´Â À̸¶Æ® ½Å¼±½ÄÇ°ÀÇ ÇٽɰæÀï·ÂÀ¸·Î ÀÚ¸®Àâ¾Ò´Ù”¸ç “À̸¶Æ®´Â ·ÎÄÃǪµå¸¦ Áö¹æ ¼ÒºñÀÚÀÇ Àå¹Ù±¸´Ï ¹°°¡ ºÎ´ãÀ» ³·Ãß´Â °ÍÀº ¹°·Ð Áö¿ª °æÁ¦¿Í ÇÔ²² µ¿¹Ý ¼ºÀåÇÒ ¼ö ÀÖ´Â »ó»ý Ç÷§ÆûÀ¸·Î À°¼ºÇÏ°Ú´Ù”°í ¸»Çß´Ù.
º¯¼ºÈ¯ ±âÀÚ shb97@techholic.co.kr
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © Å×ũȦ¸¯, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>