하베스트라이트(Harvest Right)의 동결건조기(Freeze Dryer)는 가정용 제품이다. 우주비행사가 아이스크림을 먹을 때 가장 안 좋은 점은 바로 스티로폼 같은 식감이라고 한다. 그 뿐 아니라 먹을 수 있는 종류가 한정되어 있다는 것도 흠이다. 이런 문제는 일반 가정에서도 마찬가지일 수 있다.





하지만 이 제품은 이들 2가지 문제를 모두 해결할 수 있다. 아이스크림 전문점에서 가져온 아이스크림을 동결 건조해뒀다가 먹을 수도 있고 과일이나 야채, 두꺼운 햄 같은 것까지 모두 동결 건조해서 20년 이상 건조할 수 있다. 관련 내용은 이곳에서 확인할 수 있다.

이석원 기자  lswcap@techholic.co.kr

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